Weblog #1932

Friday 2009-10-30 10:13
Author: Ingmarie Nilsson
Grodda mer!
Något som jag i princip alltid har på gång hemma är groddar.
Nu när Ultraschmultra har startat sin Tre veckor raw så är det ju ett ypperligt tillfälle att slå ett extra slag för dessa ljuvligt goda små läckerheter.

De små sötnosarna fullkomligt kryllar av alla näringsämnen du behöver.
De är dessutom extremt billiga och busenkla att göra.

Till budgetvarianten är allt du behöver en stor glasburk och ett finmaskigt nät av något slag.

Till den lyxigare varianten köper du en färdig burk antingen i
t.ex. hälsokostbutiken eller på t.ex. Plantastic.

Inhandla sen lite olika bönor, linser och fröer som är bra att grodda. T.ex. alfalfafrö, mungbönor, gröna linser, små linser, kikärter eller sojabönor.

Att odla är en baggis även för en sån som jag som är rent kass i köket. ;-)

  • Skölj dem
  • Lägg dem i burken
  • Blötlägg över natten (Beror lite på vad du ska grodda)
  • Häll av vattnet och skölj flera gånger
  • Häll ut allt vatten så det bara är fukt i burken
  • Ställ burken upp och ner så att ev. överblivet vatten rinner ut genom nätet (i de färdiga burkarna sköts det av sig själv)


Jag har en "färdig" låda och det brukar funka bra med att börja skölja direkt utan blötläggning.

Skölj i rinnande vatten och sätt sen tillbaks "våningarna" ...
Skölj i rinnande vatten och sätt sen tillbaks "våningarna" ...

...på "uppsamlaren". Just denna groddburken har två "våningar". Varje våning har hål så att vattnet rinner igenom och ner i den gröna där det samlas upp.
...på "uppsamlaren". Just denna groddburken har två "våningar". Varje våning har hål så att vattnet rinner igenom och ner i den gröna där det samlas upp.

Start av mungbönegroddning
Start av mungbönegroddning

Dag tre
Dag tre

Dag 4-5 Klart!
Dag 4-5 Klart!

Från en liten torr böna blev det en riktig liten läckerhet proppfull med näring och verkligen supergoda. Prova!
Från en liten torr böna blev det en riktig liten läckerhet proppfull med näring och verkligen supergoda. Prova!

Groddar kan användas till allt.
På gröten, mackan, som de är, i salladen eller i andra kalla rätter. (Upphetta inte för då förstörs många näringsämnen och den goda smaken försvinner)
Nu är det bara att starta!

4 comments to "Grodda mer!"

Friday 2009-10-30 15:02
Ann-Charlotte
MEN, vad läckert! Nu fick jag en julklappside till våran vegeterian...Tack.

Kram
ACB
Friday 2009-10-30 16:10
Ingmarie
ACB: :-) Kommer garanterat att bli superuppskattat! (Är du snäll kanske du får smaka. hehe)
Friday 2009-10-30 23:09
jumper
Hur är det, måste inte sojabönsgroddar förvällas för att avgiftas innan de äts?
Friday 2009-10-30 23:36
Ingmarie
Jumper; Jo visst är det så! Det glömde jag helt ta med... Tack! Groddar av sojabönor och kikärtor ska absolut förvällas innan de serveras.

På tal om bönor så de flesta bönor bör blötläggas 5-10 timmar innan de tillagas. Soja bönor och kidneybönor är de bönor som innehåller mest s.k. lektiner. Ett protein som växter har utvecklat för att jaga bort insekter. Himla käckt men det kan störa näringsupptaget i tarmen.

Add comment

No HTML allowed, only good old plain text. The Name, Comments and CAPTCHA fields are mandatory. Note that http:// will be added automatically to your URL.

Name:

Email address (will not be shown):

URL (for example www.nemonisimors.com):

Comments (max 1000 characters):

What is the sum of 4699 and 12?