Weblog #1766

Saturday 2009-09-12 17:25
Author: Ingmarie Nilsson
THE samlingsplats
Vid några få tillfällen är det så mycket folk i Falun att det behövs trafikvakter.

Och då menar jag verkligen .

T.ex. under Falu Cruising och skolavslutningen. I övriga fall är det i princip aldrig värre än att de gamla vanliga hederliga rondellerna räcker.

Med ett undantag till.
Bondens marknad.

Från ingenstans vallfärdar folk till den lilla platsen utanför Folkets hus. Det är ingen idé att ha brådis för köerna ringlar sig kilometerlånga (nästan) och det blir alltid mer i väskan än man tänkt sig. (Lite som Ikea du vet...)

Trångt, trångt. Inget ställe om du är rädd för den nya influensan ;-)
Trångt, trångt. Inget ställe om du är rädd för den nya influensan ;-)

Mitt absoluta favorithak där är Jan-Christers Brödleva.

Jan-Christer himself
Jan-Christer himself

Jag kan sätta en peng på att det inte finns något godare bröd någonstans. (Skulle möjligtvis kunna vara "mina" bagels i Albuquerque då..)
Dessutom är det gjort på supernyttig surdeg.
(Vilket "mina" bagels inte är.. En ny brödidé kanske? :-D)

Historien om Jan-Christer och Brödleva är i sig värd att berätta.
Han var den slutkörda kulturarbetaren som på skämt sa att man kanske skulle bli bagare!
I samma veva var det ett bageri som hade gått i konkurs i Svärdsjö och Jan-Christers hjärna började fundera på vad det var för slags bröd människor skulle tänkas vilja ha.
Nybakat bröd på kvällen vore väl något?

Vid ett av sina besök i stan stoppar han handen i kavajfickan och hittar ett kuvert innehållande ett presentkort på 300kr. Han hade helt glömt bort det.
I nästa ögonblick ser han en bok som heter Riddarbageriets bakbok för 299.50 kr.
Bröd behöver tid för att bli bra stod det och Jan-Christer kände direkt att det här var något för honom.

Familjen fick agera testpanel när han bakade i deras lilla ugn hemma i huset.
Där bland bakplåtar och bröddoft föddes så hans affärsidé sakta men säkert fram.

Bra råvaror och en långsam jäsning ger ett mycket godare och nyttigare bröd.

Det gamla bageriet i Svärdsjö blev hans och i dag har han så mycket att göra att han fått anställa för att klara av det.

Jan-Christer visar verkligen hur viktigt det är att följa sitt hjärta, att våga och att tro på det man gör.

Om du bor långt härifrån behöver du inte vara ledsen för det går utmärkt att beställa via nätet!
Blir det fler än 20 bröd blir det även fraktfritt!

Så slå ihop dig med grannar, arbetskamrater, träningspolare eller fikakompisar och börja beställ.
Du/ni kommer inte att ångra er! Utom möjligtvis för att ni inte köpte mer. ;-)

Och mitt kap såg ut så här;

Två ljuvligt doftande Brödleva bröd, ekologiska grönsaker och potatis samt en liten bit getost
Två ljuvligt doftande Brödleva bröd, ekologiska grönsaker och potatis samt en liten bit getost

4 comments to "THE samlingsplats"

Saturday 2009-09-12 18:22
anneli
Och jag köpte "hantverksmässigt" surdegsbröd på Kvantumidag, från Brothaus Moberg. Inga konstiga tillsatser och supergott. Säljer oxå via nätet. Jag föll lite för deras slogan: "Surdegsbröd - bäst dagen efter"
Saturday 2009-09-12 22:28
Ingmarie
Anneli; Underbart! Jag gillar Jan-Christers t-tröja. "Jag är inte sur". :-)En dag ska jag testa att baka surdeg själv. Tror jag är bättre på att baka än kocka nämligen...
Sunday 2009-09-13 19:01
H
Surdegsbröd är det bästa som finns. Det finns en del ganska lätta recept för surdeg o det blir inte mycket godare än hembakt. Har du kollat surdegs-bloggen som finns? Den ligger under mina länkar -Pain de Martin.
Sv: Haha, jag vet! Men hunden behöver alltid gå ut iaf så det är mitt minimum en stressad dag. Ska nog hinna med simhallen några gånger den här veckan men nästa blir värre att få ihop tiderna på. Tack :)
Sunday 2009-09-13 22:21
Ingmarie
H; Tack för tipset! Ska absolut kolla upp den sidan! Kanske även en "icke-kock-och-bak-gener" som mig kan lyckas...?

Add comment

No HTML allowed, only good old plain text. The Name, Comments and CAPTCHA fields are mandatory. Note that http:// will be added automatically to your URL.

Name:

Email address (will not be shown):

URL (for example www.nemonisimors.com):

Comments (max 1000 characters):

What is the sum of 4699 and 12?